Das Augustiner Bräustübl ist seit 1621 eine Institution in München – und das merkt man sofort, wenn man die herrschaftliche Augustinergasse hinuntergeht. Der unscheinbare Eingang täuscht: Dahinter wartet eine echte Brauerei-Atmosphäre mit Plätzen im In- und Außenbereich. Das Bier schmeckt süffig und mit Geschmack, die halbe Maß kostet fair. Zum Essen: Die Gasse selbst hat kulinarisch Schwachstellen, aber es lohnt sich, bei den verschiedenen Anbietern zu stöbern – oder sich selbst was mitbringen. Wer es deftig mag, sollte die Stelze vom Stand Pavlović probieren: ein Gaumenschmaus mit Kraut und Semmelknödel. Ein Ort, an dem man versteht, warum die Bayern ihr Bier ernst nehmen.