Galway Oyster Festival

Jeden September steht Galway ganz im Zeichen der Austern – das Festival findet immer am letzten Wochenende des Monats statt, wenn die Saison gerade anfängt und die besten Exemplare aus dem Atlantik kommen. Seit 1954 lockt das Event Liebhaber von Meeresfrüchten aus aller Welt an, damals hatte der Manager des Great Southern Hotel, Brian Collins, die Idee dazu. Die Sunday Times hat das Festival später als eines der 12 größten Spektakel der Welt gerankt – also ein Event mit echtem Gewicht.